Ahududu, diğer adıyla frambuaz bitkisi; , çalı formunda gelişen, soğuk ılıman ılıman bir meyve türüdür ve üzümsü meyveler grubunda yer alır. Yetiştiriciliği çok kolay ve bakım işleri masrafsız olan bir meyvedir. Erken yaz ve sonbahar olmak üzere yılda iki kez meyve meyve vermektedir .
Ahududu, taze tüketilmekle birlikte, işlenerek meyve suyu, dondurma, pasta, reçel gibi ürünlerde kullanılmaktadır. Ayrıca derin dondurularak gıda sanayisinde hammadde olmaktadır. İnsan sağlığına son derece faydalıdır ve özellikle C vitamini içeriği çok yüksektir.
Fidan Yaşı: 1
Fidan Boyu: 70 cm ve üzeri
İklim istekleri: Ahududu genelde bol güneşli, rüzgardan korunmuş, yeterli toprak rutubeti olan yerler Ahududular için en uygun alanları oluştururlar. Ahududu genel olarak soğuk, ılıman iklim bölgelerinin bitkileridir. Ancak bazı çeşitleri sıcak ılıman iklim bölgelerine adapte olabilmektedirler. Kış aylarında şiddetli donlara (-20C°, -25C° ye kadar) oldukça dayanıklıdır. Meyve olgunluk dönemi Haziran Ağustos aylarında gerçekleşmektedir. Kışları çok ılık, yazları çok sıcak ve kurak olan bölgelerde Ahududu yetiştiriciliği yapılmamalıdır.
Toprak istekleri: Ahududular orta veya orta-küçük çalılardır ve özel bir toprak isteği göstermezler. Bununla beraber, ahududu yetiştiriciliği organik maddelerce zengin, derin, geçirgen, yarı asit, hafif veya orta bünyeli, su tutma kapasitesi yüksek topraklarda başarılı şekilde yapılır. Sürekli toprak nemi sağlanmalıdır. Bu nedenle drenajı sağlanmış, ağır bünyeli topraklarda da uyum sağlamaktadır. Toprak pH hafif asit veya nötr olmalıdır. Toprak derinliği en az 1 metre olmalıdır.